Le sandre : poisson de l'année 2025

Chez LocalFish, nous sommes heureux de pouvoir célébrer une étape particulière. Le sandre a été élu poisson de l'année 2025 en Suisse - distingué par la Fédération suisse de pêche !

Cette distinction met non seulement l'accent sur le caractère unique de ce poisson noble, mais souligne également l'importance de sa protection et de son utilisation durable.

Le sandre - un maître de l'eau
Le sandre, également connu sous le nom de Sander lucioperca, est une véritable tête de caractère dans nos eaux locales. Avec son corps élancé et puissant et ses rayures marquées sur les côtés, il est fascinant à regarder. Ce sont surtout ses grands yeux sensibles à la lumière qui font de lui le maître du crépuscule et de la nuit. Dans les lacs et rivières clairs de Suisse, le sandre trouve des conditions de vie idéales, que ce soit dans le lac de Constance, le lac de Neuchâtel ou le lac des Quatre-Cantons.

100% suisse
LocalFish est synonyme de transparence, de durabilité et de consommation locale. Nous élevons nous-mêmes notre poisson et l'amenons directement dans ton assiette avec nos partenaires. Cela signifie que tu reçois un produit premium frais et de qualité supérieure qui provient directement de Suisse. Sans détours et sans l'influence des importations, souvent chargées de microplastiques ou de médicaments. Tu peux donc être sûr d'avoir dans ton assiette un aliment sain et produit de manière durable.

Protection et exploitation durable
Bien que le sandre soit menacé dans de nombreuses régions - notamment par la surpêche et la modification de ses habitats - il joue un rôle important dans l'écosystème. En tant que prédateur, il régule les populations de poissons et assure ainsi un équilibre sain dans nos eaux. L'élection du sandre comme poisson de l'année nous rappelle l'importance de son exploitation durable et de sa protection.

Durabilité chez LocalFish
Chez LocalFish, nous misons sur un élevage local durable. Nos produits à base de sandre proviennent exclusivement d'une production 100 % suisse. Ainsi, nous garantissons non seulement une expérience gustative exceptionnelle, mais nous contribuons également à protéger les stocks et à préserver l'environnement. Nos produits les plus appréciés - les filets de sandre et les croustillants de sandre - t'apportent le meilleur de la pêche suisse directement dans ton assiette.

Un plaisir pour les sens

Outre son importance biologique, le sandre est également un véritable délice. La chair ferme et blanche des filets de sandre séduit par son goût doux et discret. Que ce soit sous forme de filet tendre ou dans une panure croustillante comme le Zander Knusperli, ce poisson offre à tous les gourmets une expérience gustative parfaite.

Conclusion : un plaisir responsable
Le sandre est plus qu'un poisson - c'est un symbole de la diversité et de la beauté de la nature suisse. Nous t'invitons à redécouvrir ce poisson unique. De manière durable, consciente et avec le plaisir du goût. Laisse-toi séduire par la qualité et le goût du sandre et savoure les produits de qualité supérieure de notre assortiment. Ensemble, nous pouvons faire en sorte que le sandre soit encore chez lui dans nos eaux à l'avenir.

Amitiés,
Votre Tom